Licor de naranja o mandarina

Ingredientes

Naranjas o Mandarinas 4 /5 unidades
Alcohol 3/4 litros
Azúcar 700 gramos
Agua 750 cc

Manos a la fruta

01

Preparación de las cáscaras

Colocar las cáscaras de las naranjas o mandarinas en un frasco de boca ancha con el alcohol. Dejar reposar así por 3 o 4 días hasta que el alcohol se torne de color naranja o amarillo, dependiendo del color de la fruta. Cuando esto suceda, colar y pasarlo a otro recipiente previamente esterilizado. Reservar.

Manos al licor

02

Preparación del almibar y embotellado

En una olla, colocar el agua y el azúcar. Cocinar a fuego lento por el término de 3 a 5 minutos hasta lograr el punto "Hilo Flojo". Este se logra, cuando al colocar unas gotitas de almibar entre los dedos, al separarse se forma un hilo finito, que se corta enseguida. Dejar enfriar bien. En un recipiente, esterilizado, unir ambos líquidos, mezclando bien. Embotellar (en botellas previamente esterilizadas), y guardar en lugar seco, ventilado y preferentemente oscuro durante 15 días antes de tomar.
licor.jpg
licor_1.jpg

Imprimir   Correo electrónico