La palabra "Buñuelos" me traslada a mis días de infancia, cuando en invierno las tardes grises y lluviosas nos impedían salir a jugar afuera, a la "vereda". Entonces nos internábamos en nuestra habitación transformando el placard en casita, las cortinas eran pasillos, la máquina de coser el auto (el volante era la rueda que hacía mover el pedal, donde nos sentábamos...) los muñecos nuestros hijos y así pasábamos las horas. Hasta que a las 5, la hora de la merienda, nos sacaba de nuestro mundo para ir a la cocina. Y es ahí donde encontrábamos a mamá, cocinando unos buñuelitos. A ella les encantaba con pasas de uva, con manzanas y bananas, los probé ya de grande.

Estas recetas que comparto son de varios libros, entre ellos el de Doña Petrona, el de Royal Recetas Internacionales y Paladar, todas publicaciones del siglo pasado... y para ser sincera hacía años que no preparaba buñuelos; un domingo tristón de Esquel ameritaba cocinarlos. Lo disfrutamos mucho y yo, añoré esos momentos de tanta inocencia, felicidad y amparo que teníamos en mi hogar sencillo pero con mucho amor.

Espero que los prepares y me cuentes que bocadito te trae lindos recuerdos.
Escribíme en mis redes o dejá tu comentario aquí ⇓
#lacocinadedulcebeso